Altstadtportraits

Monika Dabrowski

La Casa de las Tapas
in der Islandstraße 10

Seit 2017 führt Monika Dabrowski das Restaurant La Casa de las Tapas. Spanische Tapas, leckere Cocktails und frisch gezapftes San Miguel Bier gehören zum Angebot des charmanten Lokals im bezaubernden Ambiente der Hückeswagener Altstadt.

Vor der Selbstständigkeit war Monika Dabrowski im Bürowesen tätig und kellnerte in der Tapasbar, die bereits 2013 ihre Pforten öffnete. Schon damals lag ihr die Tapasbar sehr am Herzen. Die Übernahme des Restaurants als Inhaberin ermöglichte es ihr schließlich, Hobby zum Beruf zu machen. „Die intensive Bindung zu den Gästen ist voll meins“, schwärmt sie. Gerne hört sie sich die Geschichten der Gäste an und teilt ihre eigenen.

Das Besondere an der Arbeit ist, dass sie nicht nur Bekanntschaften entstehen lässt, sondern echte Freundschaften schmiedet – „Gäste werden zu Bekannten und dann zu Freunden“, erzählt Monika Dabrowski. Die überschaubare Größe der Schloss-Stadt trägt zweifelsohne zu dieser besonderen Atmosphäre bei.

Um auch selbst spanische Gerichte zubereiten zu können, ließ sich Monika Dabrowski von den Köchen in die spanische Küche einführen. Somit ist sie sowohl im Service als auch in der Küche tätig – sie liebt es, in beiden Bereichen aktiv zu sein. Zusammen mit ihrem eingespielten Team aus zwei talentierten Köchinnen und vier engagierten Kellner/-innen sorgt Monika Dabrowski für ein gastronomisches Erlebnis in der ruhigen Altstadt.

Die Gäste der Tapasbar kommen nicht nur aus der nahen Umgebung, sondern nehmen auch Wege aus Bochum oder Wuppertal auf sich, um die spanischen Köstlichkeiten im Flair der historischen Altstadt zu genießen. Im La Casa de las Tapas erwarten einen nicht nur köstliche Speisen und Getränke, sondern auch eine herzliche Atmosphäre, in der man sich wie bei Freunden fühlt.

Öffnungszeiten:

Di-Sa ab 17:00 Uhr

Tel.: 02192 910 900 0